Korea trip

a mastermind ( Mother's liquor )Moju, or mother 酒, is a type of unrefined wine made by using makgeolli. It is classified as a liquor, but the alcohol content varies from business to business and product, but it is generally around 1 percent. There is almost no alcohol content. In Jeolla-do, especially in Jeonju, there are many places that sell thick and strong-scented rice wine with herbal medic..

Missionary Lord (Four Seasons)Compared to other alcoholic beverages, more rice is used, while very little water is used. Therefore, after the fermentation process, only a small amount of rice wine is produced and only a large amount of rice wine can be obtained, so it is generally classified as rice wine. It is said that the wine produced in this way has a texture similar to that of yogurt that ..

yeast It was made with a fermentation agent called yeast, and various grains were used to make yeast and alcohol. Since before the Three Kingdoms period, Korea has already made yeast and made alcohol using it as a fermentation agent, and various grains have been used to make yeast and alcohol. In Hamgyeong-do, oats, outer barley, blood, etc. are mixed and steamed as raw materials for yeast. Depe..

Persimmon liquor It is one of the traditional Korean table wine, and it has a very sweet taste and spreads its unique fruit scent well in line with the name of Gamhyangju (甘香酒). To find a similar liquor, there is Ewhaju, which differs in that Ewhaju does not use water at all, while Gamhyangju uses a little bit of water. Basically, both use this method because the amount of water must be reduced ..

Ugokju (Korean rice wine) Ogokju is a health-oriented premium takju that is rich in dietary fiber and has exceptional digestive enzyme functions by utilizing the functionality of lactobacillus. It is a valuable drink that is sweet and sour like yogurt, thick, and very low in water because all the moisture is generated from the fermentation of the ingredients. Ugokju is a product created by ferme..

Lee Hwa-ju (pear flower liquor) It is one of the traditional Korean table wine, and it is called Ewhaju because it makes alcohol in the spring of April when pear flowers bloom, and it is not actually alcohol made from pear flowers. Make it thick by adding as little water as possible through hole rice cakes or white rice cakes. Yellow yeast is also made of Ewha grains, not from the motherland, an..

Korean traditional liquorKorean traditional liquor unrefined wine Takju (濁酒)  is a general term for alcohol that is cloudy and cloudy in color, brewed by fermenting starchy ingredients such as rice in parallel with yeast. The opposite main species is Cheongju, and it is traditionally enjoyed by the public rather than the upper class because it is more expensive than Cheongju. In "Samguk Yusa", w..