100. Pajeon

Pajeon

Pajeon is one of the traditional Korean dishes, a kind of jeon made with green onions and various ingredients, mainly made with flour dough. The dish is likened to Korean pizza because it can add multiple ingredients, just like pizza
Key Materials and Features
Basic ingredients: green onion, flour, water, egg
Additional ingredients: seafood (squid, shrimp, clam, etc.), beef, ham, carrot, onion, etc
Characteristics: There are various variations depending on the region. For example, Dongnae Pajeon in Busan uses a mixture of sticky rice and flour, and is characterized by baking chives in a long line
Knead preparation: Mix flour and water to make a dough, add eggs to it and mix well
Ingredients Preparation: Cut green onions into appropriate sizes and prepare seafood, meat, vegetables, etc
Pancake Pancake: Grease a frying pan, spread the dough thinly, put the green onions and other ingredients on top, and cover the dough again and fry it until golden.
Dongnae Pajeon: Traditional Pajeon in Dongnae area, Busan, is characterized by using dough mixed with glutinous rice and flour and baking chives in a long line
Seafood pajeon: It is a pajeon made with a lot of seafood, similar to regular pajeon
Green onion pancakes can be made easily at home, and they can be cooked more easily with commercial pancake powder. In addition, many people love it because they can make their own green onion pancakes using various ingredients